Boucher. Nm. Professionnel qui connaît toutes les parties des bêtes. Il est fort, c‘est un as de la découpe. -ère. Nf. La bouchère est trop bête pour distinguer l‘onglet de la bavette ; elle tient la caisse.
Concierge. Nm. Professionnel du service à la personne, smart, dans un grand hôtel. Il a de l’allure. Nf. Emmerdeuse exerçant pour la collectivité. Une concierge a une allure… de matrone irascible, moche et forte en gueule.
Infirmier, -ère. Professionnel(le) de santé. Eventuellement future amant(e) d’un des médecins. Ben quoi, vous ne regardez pas les séries médicales ?
Jardinier. Nm. Professionnel qui aime les fleurs et accomplit des miracles botaniques. -ère. Nf. La jardinière est un plat rustique, sans génie. Cela désigne aussi un réservoir pour faire pousser des plantes.
Médecin. Nm. Profession unisexe, parce que si les femmes médecins étaient des « médecines », les hommes ne supporteraient pas la confusion avec la Science (la Médecine).
Menuisier. Nm. Réservé aux hommes. Parce que les femmes ne savent pas parler aux arbres, encore moins être habiles avec les outils idoines.
Plombier. Nm. Réservé aux hommes. Les femmes sont plus délicates.
Poissonnier. Nm. Professionnel qui met en valeur le labeur du pêcheur. Il tient, maîtrise son étal. -ère. Nf. La poissonnière tient de la morue.
Secrétaire. Nm. Porte-parole du parti. Qualifié de « général ». Nf. Prête à tout pour sa hiérarchie, même passer à la casserole. Qualifiée parfois de « particulière ». Elle ne se partage pas, sauf si elle est adepte de l’échangisme.
Serveur, se. Ambassadeur du pays qui l’emploie. Le touriste ou l’autochtone attendent de lui élégance, plurilinguisme et politesse. Ils attendent encore…